Scones de Baunilha

Ingredientes

• Farinha de trigo - 240 g
• Açúcar - 70 g
• Fermento em pó - 1 colher de sopa
• Sal - ½ colher de chá
• Manteiga sem sal - 115 g, gelada e em cubos
• Creme de leite - 120 ml
• Vagem de baunilha - 1, sementes raspadas
• Ovo - 1 grande
• Extrato de baunilha - 1 colher de chá
• Açúcar grosso - para polvilhar

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 200°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
2. 2.

   Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
3. 3.

   Adicione a manteiga gelada à mistura de farinha e use um cortador de massa ou seus dedos para misturá-la até que se assemelhe a migalhas grossas.
4. 4.

   Em uma tigela separada, combine o creme de leite, as sementes da vagem de baunilha, o ovo e o extrato de baunilha.
5. 5.

   Despeje os ingredientes molhados sobre os ingredientes secos e misture até ficar apenas combinado.
6. 6.

   Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e amasse gentilmente até formar uma bola.
7. 7.

   Achate a massa em um círculo de 2,5 cm de espessura e corte em 12 fatias.
8. 8.

   Coloque as fatias na assadeira preparada e polvilhe com açúcar grosso.
9. 9.

   Asse por 15-18 minutos ou até que os scones estejam dourados.
10. 10.

    Deixe esfriar um pouco antes de servir.