Scones Clássicos

Ingredientes

• Farinha de trigo - 360 g
• Fermento em pó - 30 g
• Sal - 2,5 g
• Açúcar granulado - 70 g
• Manteiga sem sal - 115 g, gelada e em cubos
• Ovo - 1 grande
• Leite - 180 ml
• Extrato de baunilha - 5 ml

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 200°C.
2. 2.

   Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento em pó, o sal e o açúcar.
3. 3.

   Adicione a manteiga gelada em cubos e misture até que a mistura se assemelhe a migalhas grossas.
4. 4.

   Em uma tigela separada, bata o ovo e depois adicione o leite e o extrato de baunilha. Misture bem.
5. 5.

   Despeje os ingredientes molhados sobre os ingredientes secos e mexa até que esteja apenas combinado.
6. 6.

   Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove delicadamente até que a massa se junte.
7. 7.

   Abra a massa até uma espessura de cerca de 2,5 cm e corte em círculos usando um cortador de biscoitos.
8. 8.

   Coloque os scones em uma assadeira forrada com papel manteiga.
9. 9.

   Asse por 15-18 minutos ou até que os scones estejam dourados.
10. 10.

    Deixe esfriar um pouco antes de servir morno.