Sardinha na Panela de Pressão

Name: Sardinha na Panela de Pressão
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: sardinha - 1 kg; tomate grande - 1 unidade; cebola média - 1 unidade; pimentão verde pequeno - 1 unidade; coentro ou salsinha - a gosto; cominho - 1 pitada; pimenta-do-reino - 1 pitada; sal - a gosto; água - 150 ml; vinagre branco - 50 ml; óleo de soja - 50 ml; molho de tomate pronto - 3 colheres de sopa

Uma deliciosa e prática receita de sardinha na panela de pressão, perfeita para um almoço nutritivo e saboroso. Com temperos frescos e um molho irresistível, esta preparação é um verdadeiro carinho para o paladar.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

sardinha - 1 kg
tomate grande - 1 unidade
cebola média - 1 unidade
pimentão verde pequeno - 1 unidade
coentro ou salsinha - a gosto
cominho - 1 pitada
pimenta-do-reino - 1 pitada
sal - a gosto
água - 150 ml
vinagre branco - 50 ml
óleo de soja - 50 ml
molho de tomate pronto - 3 colheres de sopa

Modo de Preparo

1Comece limpando as sardinhas, retirando as vísceras, escamas e a cabeça. Em seguida, arrume-as na panela de pressão e reserve.
2No liquidificador, adicione o óleo, o vinagre, a água, o tomate, o pimentão, a cebola, o coentro ou salsinha, o cominho, a pimenta-do-reino, o molho de tomate e o sal. Bata tudo por 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
3Despeje o molho obtido sobre as sardinhas reservadas na panela de pressão.
4Tampe a panela e leve ao fogo alto. Assim que começar a pegar pressão, reduza o fogo e cozinhe por 20 a 30 minutos. O tempo exato pode variar conforme a panela utilizada.
5Após o tempo de cocção, desligue o fogo e aguarde a pressão sair antes de abrir a panela. Sirva quente ou frio.

Informações Nutricionais

Calorias

350kcal (1464kJ)

17%

Carboidratos

20g

Proteínas

45g

90%

Gorduras

15g

23%

Fibras

16%

Sódio

600mg

26%