Sardinha frita

Ingredientes

• sardinhas limpas - 1 kg
• farinha de trigo - 1 xícara
• sal - a gosto
• pimenta-do-reino - a gosto
• alho picado - 2 dentes
• óleo para fritar - quanto baste

Instruções

1. 1.

   Limpe as sardinhas, retirando as escamas e vísceras, e enxágue bem em água corrente.
2. 2.

   Tempere as sardinhas com sal, pimenta-do-reino e alho picado. Deixe marinar por cerca de 15 minutos.
3. 3.

   Em um prato, coloque a farinha de trigo. Passe cada sardinha na farinha, garantindo que fiquem bem envolvidas.
4. 4.

   Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
5. 5.

   Frite as sardinhas até que fiquem douradas e crocantes, cerca de 3 a 4 minutos de cada lado.
6. 6.

   Retire as sardinhas fritas e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
7. 7.

   Sirva quente, acompanhada de limão e uma boa farofa, se desejar.