Sardinha escabeche ômega 3

Name: Sardinha escabeche ômega 3
Prep time: 40 min
Cook time: 48 min
Total time: 88 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: sardinha fresca - 500 gramas; cebola - 1 unidade grande; alho - 4 dentes; pimentão vermelho - 1 unidade; pimentão verde - 1 unidade; vinagre de vinho branco - 1 xícara; azeite de oliva - 1/2 xícara; sal - a gosto; pimenta-do-reino - a gosto; salsinha picada - 2 colheres de sopa; folhas de louro - 2 unidades

Delicie-se com esta saborosa sardinha em escabeche, rica em ômega 3 e cheia de sabor. Uma combinação perfeita de temperos que transforma um peixe simples em uma iguaria irresistível!

Tempo:40 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

sardinha fresca - 500 gramas
cebola - 1 unidade grande
alho - 4 dentes
pimentão vermelho - 1 unidade
pimentão verde - 1 unidade
vinagre de vinho branco - 1 xícara
azeite de oliva - 1/2 xícara
sal - a gosto
pimenta-do-reino - a gosto
salsinha picada - 2 colheres de sopa
folhas de louro - 2 unidades

Modo de Preparo

1Limpe as sardinhas, retirando as escamas e vísceras. Lave bem e reserve.
2Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho picados até ficarem dourados.
3Adicione os pimentões cortados em tiras e refogue por mais alguns minutos.
4Coloque as sardinhas na panela e tempere com sal, pimenta-do-reino e as folhas de louro.
5Despeje o vinagre sobre as sardinhas e cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos, virando as sardinhas com cuidado.
6Finalize com a salsinha picada e deixe esfriar antes de servir.
7Sirva a sardinha escabeche acompanhada de arroz branco ou como petisco com pão.

Informações Nutricionais

Calorias

350kcal (1464kJ)

17%

Carboidratos

10g

Proteínas

30g

60%

Gorduras

24g

37%

Fibras

12%

Sódio

600mg

26%