Sardela Tradicional
A sardela é uma deliciosa pasta de pimentões e anchovas, perfeita para acompanhar torradas ou como aperitivo. Seu sabor marcante e a suavidade do alho tornam essa receita uma opção irresistível para qualquer ocasião.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Pimentões vermelhos - 500 g
- Cebola grande - 1 unidade
- Dentes de alho - 6 unidades
- Filé de anchova - 100 g
- Azeite de oliva - a gosto
- Sal - a gosto
Modo de Preparo
- 1Retire as sementes dos pimentões e corte-os em pedaços médios.
- 2Descasque e corte a cebola e os dentes de alho em pedaços grandes.
- 3Em uma panela, adicione azeite de oliva a gosto e refogue os pimentões, a cebola e o alho até que fiquem macios, cerca de 15 minutos.
- 4Transfira o refogado ainda quente para o liquidificador e acrescente os filés de anchova.
- 5Bata a mistura por alguns segundos, evitando que fique muito líquida.
- 6Coloque a mistura batida de volta na panela e leve ao fogo baixo para apurar por aproximadamente 10 minutos, corrigindo o sal se necessário.
- 7Sirva gelada, acompanhada de torradas ou como aperitivo.
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Informações Nutricionais
Calorias
150kcal (628kJ)
7%
Carboidratos
20g
7%
Proteínas
5g
10%
Gorduras
8g
12%
Fibras
4g
16%
Sódio
600mg
26%
Açúcares
5g
5%