Sardela Tradicional

Ingredientes

• Pimentões vermelhos - 6 unidades, maduros e sem sementes
• Alho - 3 dentes grandes
• Cebola - 1 unidade grande
• Sardinhas - 500 g, sem pele e sem espinhos
• Massa de tomate - 1 lata pequena
• Óleo - 1 xícara de chá
• Sal - a gosto
• Pimenta vermelha - a gosto

Instruções

1. 1.

   Comece lavando e cortando os pimentões em pedaços grandes.
2. 2.

   Em um liquidificador, coloque os pimentões, o alho e a cebola. Bata até obter uma mistura homogênea.
3. 3.

   Transfira a mistura para uma panela e adicione o óleo.
4. 4.

   Leve ao fogo médio e, ao aquecer, adicione as sardinhas e a massa de tomate.
5. 5.

   Misture bem e tempere com sal e pimenta vermelha a gosto.
6. 6.

   Quando a mistura começar a ferver, reduza o fogo e continue mexendo por aproximadamente 15 minutos, até obter uma consistência mais espessa.
7. 7.

   Finalize o cozimento e ajuste o tempero, se necessário. Sirva quente ou em temperatura ambiente.