Sardela Rápida da Elena
Uma deliciosa sardela que combina o sabor intenso da sardinha e a doçura dos pimentões, perfeita para acompanhar pães ou torradas. Prática e rápida, é ideal para um lanche ou petisco especial.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- azeite - 10 colheres de sopa
- alho - 3 dentes, amassados
- filé de sardinha anchovada - 150 g
- pimentões vermelhos - 3, cortados em rodelas
- pimenta calabresa - a gosto (opcional)
Modo de Preparo
- 1Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio.
- 2Adicione o alho amassado e refogue até que fique dourado.
- 3Incorpore os pimentões cortados e cozinhe até que fiquem al dente.
- 4Retire do fogo e deixe os pimentões esfriarem.
- 5Transfira os pimentões para um liquidificador, juntamente com o filé de sardinha anchovada.
- 6Bata até obter uma mistura homogênea.
- 7Volte a mistura para a panela e deixe apurar em fogo baixo por 10 minutos.
- 8Espere esfriar e sirva acompanhada de pães ou torradas.
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Informações Nutricionais
Calorias
650kcal (2725kJ)
32%
Carboidratos
15g
5%
Proteínas
30g
60%
Gorduras
55g
85%
Fibras
2g
8%
Sódio
800mg
35%
Açúcares
3g
3%