Sanduíches Clássicos de Sorvete

Ingredientes

• Farinha de trigo - 1 e ¼ xícaras
• Cacau em pó - ½ xícara
• Bicarbonato de sódio - ½ colher de chá
• Sal - ¼ colher de chá
• Manteiga sem sal - ½ xícara
• Açúcar cristal - ¾ xícara
• Açúcar mascavo - ¼ xícara
• Ovo - 1 grande
• Extrato de baunilha - 1 colher de chá
• Sorvete de baunilha - 1 litro

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
2. 2.

   Em uma tigela, misture a farinha, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
3. 3.

   Em outra tigela, bata a manteiga, o açúcar cristal e o açúcar mascavo até ficar leve e fofo.
4. 4.

   Adicione o ovo e o extrato de baunilha à mistura de manteiga e misture bem.
5. 5.

   Adicione gradualmente os ingredientes secos aos molhados, misturando até ficar apenas combinado.
6. 6.

   Coloque colheres de sopa da massa na assadeira preparada, espaçando-as 5 cm.
7. 7.

   Asse por 10-12 minutos, ou até que os biscoitos estejam firmes, mas ainda macios.
8. 8.

   Deixe os biscoitos esfriarem completamente sobre uma grade.
9. 9.

   Uma vez frios, coloque uma bola de sorvete de baunilha entre dois biscoitos e pressione suavemente.
10. 10.

    Enrole cada sanduíche de sorvete em filme plástico e congele por pelo menos 30 minutos antes de servir.