Sanduíche Gigante da Torcida

Ingredientes

• Pão de forma - 1 unidade, cortado ao meio na horizontal
• Requeijão cremoso - ½ pote (200g)
• Creme de leite - ½ lata (100g)
• Sal - a gosto
• Batata palha - a gosto
• Pistache picado - a gosto
• Ricota amassada - 250g (1 xícara + ½ xícara de chá)
• Leite desnatado - ½ xícara de chá
• Dente de alho - 1 unidade
• Azeite - 4 colheres de sopa
• Espinafre - 1 maço, picado
• Temperos - a gosto (sal, orégano, etc.)
• Peito de frango cozido e desfiado - 500g
• Cebola - ½ unidade, picada
• Milho verde em conserva - 1 lata (200g)
• Leite - 200ml
• Amido de milho - 1 colher de sopa
• Azeitonas verdes sem caroço picadas - 200g

Instruções

1. 1.

   Cozinhe o peito de frango até ficar macio e desfie.
2. 2.

   Em uma panela, refogue a cebola e o alho em 2 colheres de sopa de azeite. Adicione o frango desfiado e refogue por mais 5 minutos.
3. 3.

   No liquidificador, bata o milho, o leite e o amido de milho até obter um creme homogêneo.
4. 4.

   Adicione o creme de milho ao frango refogado, misturando bem até engrossar. Tempere com sal e outros temperos a gosto. Reserve.
5. 5.

   Em uma tigela, misture a ricota amassada com o leite desnatado, 1 dente de alho amassado e 1 colher de sopa de azeite. Tempere com sal e outros temperos a gosto. Reserve.
6. 6.

   Em outra tigela, misture o espinafre picado com 1 colher de sopa de azeite, sal e orégano a gosto. Reserve.
7. 7.

   Em um recipiente, misture o creme de leite com o requeijão e uma pitada de sal. Reserve.
8. 8.

   Sobre um pano de prato limpo e úmido, disponha as fatias de pão de forma. Intercale as camadas de recheio: frango, ricota, espinafre e azeitonas.
9. 9.

   Enrole o sanduíche com o pano úmido, apertando levemente para compactar.
10. 10.

    Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
11. 11.

    Antes de servir, retire o sanduíche da geladeira e cubra com a mistura de requeijão e creme de leite. Decore com batata palha e pistache picado.