Salteado de Vegetais com Tofu ao Molho Teriyaki

Name: Salteado de Vegetais com Tofu ao Molho Teriyaki
Prep time: 30 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 300g tofu firme; 1/2 xícara molho teriyaki; 2 colheres de sopa óleo de soja; 1 xícara, cortado em floretes brócolis; 1 unidade média, cortada em rodelas finas cenoura; 1/2 unidade, cortado em tiras pimentão vermelho; 1 unidade pequena, cortada em fatias finas cebola roxa; 2 dentes, picados alho; 1 colher de chá, ralado gengibre fresco; 1 colher de sopa gergelim torrado; 2 colheres de sopa, picada cebolinha verde

Um prato delicioso e saudável que combina a crocância dos vegetais com a suavidade do tofu, tudo envolto em um molho teriyaki agridoce irresistível.

Ingredientes

Instruções

1.
Corte o tofu em cubos e deixe marinando no molho teriyaki por cerca de 10 minutos.
2.
Aqueça 1 colher de sopa de óleo de soja em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
3.
Adicione o tofu e doure por todos os lados. Retire e reserve.
4.
Na mesma frigideira, adicione mais uma colher de sopa de óleo e refogue o alho e o gengibre até liberarem aroma.
5.
Acrescente a cebola, o pimentão, a cenoura e o brócolis. Salteie até os vegetais ficarem macios, mas ainda crocantes.
6.
Retorne o tofu à frigideira e adicione o restante do molho teriyaki da marinada. Misture bem.
7.
Cozinhe por mais 2 minutos, permitindo que os sabores se integrem.
8.
Finalize com gergelim torrado e cebolinha picada antes de servir.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

250kcal (1046kJ)
% do valor diário: 12%
Carboidratos:

20g
% do valor diário: 7%
Proteínas:

15g
% do valor diário: 30%
Gorduras:

10g
% do valor diário: 18%
Fibras:

5g
% do valor diário: 20%
Sódio:

600mg
% do valor diário: 25%
Açúcares:

8g
% do valor diário: 16%

Salteado de Vegetais com Tofu ao Molho Teriyaki

Um prato delicioso e saudável que combina a crocância dos vegetais com a suavidade do tofu, tudo envolto em um molho teriyaki agridoce irresistível.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: