Salpicão Tradicional

Ingredientes

• Peito de frango cozido e desfiado - 1 unidade (aproximadamente 500g)
• Cenoura - 1 unidade grande, ralada
• Maçã - 2 unidades sem casca, picadas em cubos médios
• Uva passa - 200g
• Azeitona verde sem caroço - 100g, picada
• Cebola - 1 unidade pequena, picada finamente
• Pimentão - 1 unidade pequena (de qualquer cor), picado finamente
• Batata palha - 300g
• Maionese - 150g
• Salsinha - a gosto, picada finamente

Instruções

1. 1.

   Cozinhe o peito de frango até ficar macio. Desfie o frango e reserve.
2. 2.

   Rale a cenoura e pique a maçã, a cebola e o pimentão.
3. 3.

   Em uma vasilha grande, misture o frango desfiado, a cenoura ralada, a maçã picada, a uva passa, as azeitonas picadas, a cebola picada e o pimentão picado.
4. 4.

   Adicione a maionese e misture delicadamente até todos os ingredientes estarem bem incorporados.
5. 5.

   Adicione a salsinha picada e misture novamente.
6. 6.

   Por fim, misture a batata palha delicadamente, tomando cuidado para não esmagar as batatas.
7. 7.

   Sirva imediatamente ou leve à geladeira por até 2 horas antes de servir.