Salpicão Light de Frango Defumado
Um salpicão leve e saboroso, perfeito para um almoço ou jantar em família. A combinação do frango defumado com cenoura, uvas passas e azeitonas é irresistível. Ideal para quem busca uma opção mais saudável sem abrir mão do sabor.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Cenoura ralada (palha grossa) - 3 unidades médias
- Uvas passas sem caroço - 200 g
- Azeitonas verdes picadas - 1 xícara
- Palmito picado - 1 xícara
- Peito de frango defumado picado - 250 g
- Cheiro-verde picado - 2 colheres (sopa)
- Coentro picado - 2 colheres (sopa)
- Azeite - a gosto
- Suco de limão - 1/2 xícara
- Batata palha - 2 pacotes pequenos
- Maionese light - a gosto
- Sal - a gosto
- Margarina - 1 colher (sopa)
- Alho amassado - 1/2 colher (sopa)
Modo de Preparo
- 1Em uma frigideira, refogue o peito de frango defumado picado com a margarina e o alho amassado em fogo médio até aquecer e dourar levemente (cerca de 5 minutos).
- 2Em uma tigela grande, misture a cenoura ralada, as azeitonas picadas, o palmito picado, as uvas passas, o cheiro-verde e o coentro.
- 3Adicione o frango refogado à tigela com os demais ingredientes.
- 4Tempere com azeite, suco de limão e sal a gosto. Misture bem.
- 5Por fim, misture delicadamente a batata palha e a maionese light até incorporar.
- 6Sirva gelado, acompanhado de carne branca grelhada, se desejar.
i
Informações Nutricionais
Calorias
380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos
25g
8%
Proteínas
30g
60%
Gorduras
15g
22%
Fibras
4g
16%
Sódio
400mg
18%
Açúcares
10g
11%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa considerando as informações nutricionais de cada ingrediente específico usado na receita. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.