Salpicão de Legumes
Um salpicão leve e refrescante, perfeito para um almoço de verão ou um lanche da tarde. A combinação de legumes crocantes com a falsa maionese e nozes cria uma explosão de sabores. Ideal para quem busca uma opção vegetariana saborosa e nutritiva.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Pimentão verde - 1 unidade, picado
- Pimentão vermelho - 1 unidade, picado
- Ervilhas - 120 ml (1 xícara)
- Alho-poró - 1 unidade, fatiado finamente
- Aipo - 2 talos, picados
- Maçã verde - 1 unidade, picada
- Nozes picadas - 1/2 xícara
- Cheiro-verde - 1/4 xícara, picado
- Cenoura - 3 unidades, cruas e raladas
- Uvas-passas - 1/4 xícara
- Falsa maionese - 300 ml (1 e 1/2 xícara)
Modo de Preparo
- 1Em uma tigela grande, misture as cenouras raladas, os pimentões picados, o alho-poró fatiado, o aipo picado, a maçã verde picada, as ervilhas, as uvas-passas e as nozes.
- 2Adicione a falsa maionese e misture delicadamente até todos os ingredientes estarem bem incorporados.
- 3Por fim, adicione o cheiro-verde picado e misture novamente.
- 4Sirva gelado.
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Informações Nutricionais
Calorias
380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
5g
10%
Gorduras
20g
29%
Fibras
6g
24%
Sódio
200mg
8%
Açúcares
10g
11%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000 calorias.