Salpicão de Frango com Abacaxi
Um salpicão tropical e refrescante! Frango desfiado, abacaxi suculento e legumes crocantes, tudo harmonizado em um sabor inesquecível. Perfeito para um almoço em família ou um encontro especial.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Abacaxi - 1 unidade (com coroa)
- Frango cozido e desfiado - 300 g
- Cenoura ralada - 2 unidades (raladas, cozidas e escorridas)
- Milho verde em conserva - 1 lata (200g)
- Azeitonas verdes picadas - 100 g
- Presunto cozido ralado - 200 g
- Passas - 100 g
- Maçã verde ralada (sem casca) - 1 unidade
- Maionese - 200 g
- Batata palha - 1 pacote
- Cebola - 1 unidade (ralada)
- Suco de limão - 1 unidade
- Sal - a gosto
Modo de Preparo
- 1Cozinhe o frango até ficar macio e desfie.
- 2Cozinhe as cenouras até ficarem macias, rale e escorra bem.
- 3Limpe o abacaxi, corte ao meio no sentido do comprimento (mantendo a coroa).
- 4Retire a polpa do abacaxi, corte em cubos pequenos e reserve as cascas.
- 5Em uma tigela grande, misture o frango desfiado, a cenoura ralada, o milho, as azeitonas, o presunto ralado, as passas, a maçã ralada, a cebola ralada e o suco de limão.
- 6Tempere com sal a gosto.
- 7Adicione a maionese e misture delicadamente até todos os ingredientes estarem bem incorporados.
- 8Incorpore os cubos de abacaxi reservados.
- 9Recheie as cascas de abacaxi com a mistura.
- 10Salpique metade da batata palha sobre o salpicão dentro das cascas de abacaxi.
- 11Decore com o restante da batata palha.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
55g
18%
Proteínas
30g
20%
Gorduras
25g
36%
Fibras
4g
16%
Sódio
500mg
20%
Açúcares
20g
22%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para informações nutricionais precisas, é necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente específico usado na receita. A porcentagem diária recomendada (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.