Salpicão de Frango Clássico

Ingredientes

• Peito de frango - 2 unidades (aproximadamente 500g), cozidos, desfiados
• Salsão - 1 maço (aproximadamente 100g), picado em tiras finas
• Cenoura - 2 unidades grandes (aproximadamente 200g), raladas no ralo grosso
• Pimentão verde - 1 unidade, picado em tiras finas, sem sementes
• Pimentão vermelho - 1 unidade, picado em tiras finas, sem sementes
• Cebola - 1 unidade grande (aproximadamente 100g), picada finamente
• Maçã - 2 a 3 unidades (aproximadamente 200g), picadas e regadas com o suco de 1 limão
• Passas brancas sem sementes - a gosto
• Salsinha - a gosto, picada
• Azeite - a gosto
• Sal - a gosto
• Maionese - a gosto

Instruções

1. 1.

   Cozinhe os peitos de frango até ficarem macios. Desfie o frango e reserve.
2. 2.

   Em uma tigela grande, misture o salsão, a cenoura ralada, os pimentões, a cebola e as maçãs com o suco de limão.
3. 3.

   Adicione o frango desfiado, as passas, a salsinha, o azeite, o sal e a maionese. Misture delicadamente até todos os ingredientes estarem bem incorporados.
4. 4.

   Prove e ajuste o sal e a maionese, se necessário.
5. 5.

   Cubra a tigela e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir para que os sabores se misturem.
6. 6.

   Na hora de servir, decore com batata palha.