Salpicão de Frango Clássico

Name: Salpicão de Frango Clássico
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Ovos - 2 unidades; Suco de limão - 2 colheres (sopa); Azeite de oliva - 2 xícaras; Mostarda - 1 e 1/2 colheres (sopa); Molho inglês - 1 colher (sopa); Hortelã fresca - 5 folhas; Sal - a gosto; Filé de frango - 500 g; Manteiga sem sal - 1/4 xícara; Batatas cozidas, em cubos - 500 g; Salsão, em cubos - 6 talos; Maçãs verdes com casca, em cubos - 2 unidades; Salsinha picada - 1/4 xícara; Azeitonas verdes em tiras - 1/3 xícara; Uvas passas pretas - 1/3 xícara

Um salpicão cremoso e saboroso, perfeito para um almoço em família ou um encontro com amigos. Frango suculento, batatas macias e um toque especial de maionese caseira.

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

Ovos - 2 unidades
Suco de limão - 2 colheres (sopa)
Azeite de oliva - 2 xícaras
Mostarda - 1 e 1/2 colheres (sopa)
Molho inglês - 1 colher (sopa)
Hortelã fresca - 5 folhas
Sal - a gosto
Filé de frango - 500 g
Manteiga sem sal - 1/4 xícara
Batatas cozidas, em cubos - 500 g
Salsão, em cubos - 6 talos
Maçãs verdes com casca, em cubos - 2 unidades
Salsinha picada - 1/4 xícara
Azeitonas verdes em tiras - 1/3 xícara
Uvas passas pretas - 1/3 xícara

Modo de Preparo

1No liquidificador, bata os ovos e o suco de limão em velocidade baixa. Adicione o azeite aos poucos, em fio, até obter uma mistura cremosa.
2Incorpore a mostarda, o molho inglês, a hortelã e o sal. Bata apenas para misturar.
3Transfira para uma tigela e leve à geladeira, coberta com filme plástico.
4Tempere os filés de frango com sal.
5Em uma frigideira, derreta a manteiga e frite os filés em fogo baixo, com a frigideira tampada, até ficarem macios.
6Corte os filés em tiras finas.
7Em uma tigela grande, misture as batatas, o salsão, as maçãs, a salsinha, as azeitonas e as uvas passas.
8Adicione as tiras de frango e a maionese (preparada anteriormente). Misture delicadamente.
9Verifique o sal e ajuste se necessário.
10Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir, coberto com filme plástico.

Informações Nutricionais

Calorias

450kcal (1883kJ)

22%

Carboidratos

35g

11%

Proteínas

30g

60%

Gorduras

25g

36%

Fibras

16%

Sódio

500mg

22%

Açúcares

10g

11%

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional completa com informações detalhadas sobre a composição de cada ingrediente. Os percentuais são aproximações baseadas em uma ingestão diária recomendada de 2000 calorias.