Salpicão de Frango

Ingredientes

• Peitos de frango - 4 unidades (cozidos e desfiados)
• Presunto - 250 g (em cubos)
• Maçã - 1 unidade (descascada e cortada em cubos)
• Passas sem caroço - 1 xícara (chá) ou 100 g
• Azeitonas verdes - 1 xícara (chá) (picadas)
• Milho verde em conserva - 1 lata
• Pimentão verde - 1 unidade (em tiras finas)
• Creme de leite - 1 lata (sem soro)
• Maionese - 1 xícara (chá)
• Mostarda - 1 colher (sopa)
• Suco de limão - 1 colher (sopa)
• Azeite - 1 colher (sopa)
• Cebola - 1 unidade pequena (ralada)
• Coentro ou salsinha - a gosto
• Sal - a gosto

Instruções

1. 1.

   Cozinhe os peitos de frango até ficarem macios. Desfie e reserve.
2. 2.

   Em uma tigela grande, misture a maionese, o creme de leite, a mostarda, o suco de limão, o azeite, a cebola ralada e o sal.
3. 3.

   Adicione o frango desfiado, o presunto, a maçã, as passas, as azeitonas, o milho e o pimentão à tigela com o molho.
4. 4.

   Misture delicadamente todos os ingredientes até que estejam bem combinados.
5. 5.

   Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou de preferência, até o dia seguinte.
6. 6.

   Antes de servir, verifique o sal e ajuste se necessário. Decore com salsinha ou coentro picado.