Salpicão de Casca de Melancia

Name: Salpicão de Casca de Melancia
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Casca de melancia ralada - 5 xícaras (chá); Sal - a gosto; Peito de frango desfiado - 300g; Salsão picado - 1 1/2 xícara (chá); Cebola picada - 1/4 xícara (chá); Salsa picada - 2 colheres (sopa); Suco de limão - 1 limão; Maionese - 1/2 xícara (chá)

Um salpicão leve e refrescante, que surpreende pelo sabor único da casca de melancia. Perfeito para um almoço de verão ou um lanche saboroso. Uma receita criativa e deliciosa, ideal para aproveitar ao máximo os ingredientes.

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

Casca de melancia ralada - 5 xícaras (chá)
Sal - a gosto
Peito de frango desfiado - 300g
Salsão picado - 1 1/2 xícara (chá)
Cebola picada - 1/4 xícara (chá)
Salsa picada - 2 colheres (sopa)
Suco de limão - 1 limão
Maionese - 1/2 xícara (chá)

Modo de Preparo

1Lave bem a melancia, corte em pedaços e descasque.
2Rale a casca da melancia em ralo fino.
3Cozinhe as cascas raladas em água fervente com um pouco de sal até que fiquem macias (aproximadamente 10 minutos). Escorra bem e reserve.
4Cozinhe o peito de frango em água fervente com sal até ficar cozido (aproximadamente 15 minutos). Desfie e reserve.
5Em uma tigela grande, misture a casca de melancia escorrida, o frango desfiado, o salsão, a cebola e a salsa.
6Tempere com sal e o suco de um limão.
7Adicione a maionese e misture delicadamente.
8Sirva gelado.

Informações Nutricionais

Calorias

250kcal (1046kJ)

12%

Carboidratos

25g

Proteínas

20g

40%

Gorduras

10g

14%

Fibras

16%

Sódio

300mg

12%

Açúcares

15g

17%

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa considerando as marcas específicas dos ingredientes. A porcentagem de valores diários (%VD) é baseada em uma dieta de 2000 calorias.