Salpicão de Caju

Name: Salpicão de Caju
Prep time: 30 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 5 unidades caju; 50 g queijo parmesão ralado; 1 unidade média picada cebola; 1/2 unidade sem pele e sem sementes picado pimentão; 2 dentes amassados alho; 1 unidade sem pele e sem sementes picado tomate; 2 colheres de sopa molho shoyu; 1 colher de sopa vinagre; 1 colher de chá curry; a gosto cheiro verde; a gosto sal; a gosto pimenta-do-reino; 2 colheres de sopa azeite; 100 g batata palha; 5 colheres de sopa maionese; 1 xícara ervilhas

Uma combinação deliciosa e leve de caju, queijos e vegetais, o Salpicão de Caju é uma opção refrescante para compor suas refeições. Ideal para dias quentes ou como acompanhamento em festas.

Ingredientes

Instruções

1.
Retire a castanha dos cajus, corte-os em pedaços e bata no liquidificador até obter uma pasta.
2.
Passe a mistura por uma peneira, espremendo bem para extrair todo o líquido.
3.
Em uma frigideira, aqueça o azeite e frite a fibra que sobrou na peneira por 5 minutos.
4.
Em uma tigela, misture a pasta de caju, o queijo parmesão, a cebola, o alho, o molho shoyu, o sal, o curry, o pimentão, o tomate e o vinagre.
5.
Retire do fogo e deixe esfriar.
6.
Após esfriar, adicione as ervilhas, a batata palha e a maionese, misturando bem até ficar homogêneo.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

300kcal (1255kJ)
15%
Carboidratos:

30g
10%
Proteínas:

10g
20%
Gorduras:

20g
30%
Fibras:

5g
20%
Sódio:

600mg
25%
Açúcares:

5g
6%

Salpicão de Caju

Uma combinação deliciosa e leve de caju, queijos e vegetais, o Salpicão de Caju é uma opção refrescante para compor suas refeições. Ideal para dias quentes ou como acompanhamento em festas.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: