Salpicão de Bacon Crocante

Name: Salpicão de Bacon Crocante
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Bacon picado - 400g; Manteiga - 3 colheres (sopa); Cebola média picada - 1 unidade; Alho picado - 2 dentes; Espinafre - 1 maço; Leite - 1 xícara; Requeijão cremoso - 1 e 1/2 xícaras; Queijo parmesão ralado - 1/2 xícara; Orégano - 2 colheres (sopa); Suco de limão - 1 limão; Maçã picada - 1 unidade; Creme de leite - 1 xícara; Batata palha - 100g; Milho verde em conserva - 1 lata; Gemas de ovo - 2 unidades; Mostarda - 1 colher (sopa); Azeite - 2 colheres (sopa); Sal - a gosto; Pimenta-do-reino - a gosto

Um salpicão cremoso e saboroso, com bacon crocante e toque de espinafre. A combinação perfeita de texturas e sabores, ideal para um almoço especial ou jantar em família. Uma receita que agrada a todos os paladares!

Tempo:20 minutos

Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

Bacon picado - 400g
Manteiga - 3 colheres (sopa)
Cebola média picada - 1 unidade
Alho picado - 2 dentes
Espinafre - 1 maço
Leite - 1 xícara
Requeijão cremoso - 1 e 1/2 xícaras
Queijo parmesão ralado - 1/2 xícara
Orégano - 2 colheres (sopa)
Suco de limão - 1 limão
Maçã picada - 1 unidade
Creme de leite - 1 xícara
Batata palha - 100g
Milho verde em conserva - 1 lata
Gemas de ovo - 2 unidades
Mostarda - 1 colher (sopa)
Azeite - 2 colheres (sopa)
Sal - a gosto
Pimenta-do-reino - a gosto

Modo de Preparo

1Em uma panela grande, frite o bacon na manteiga até ficar bem crocante. Reserve.
2Na mesma panela, adicione a cebola e o alho e refogue até dourar.
3Acrescente o espinafre e cozinhe até murchar.
4Junte o leite, o requeijão, o parmesão (reservando um pouco para finalizar), o orégano, o suco de limão, a maçã picada, o sal e a pimenta. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar.
5Incorpore o creme de leite e misture delicadamente.
6No liquidificador, bata metade da batata palha, o azeite, as gemas, a mostarda e o milho verde até obter um creme homogêneo.
7Adicione o creme do liquidificador ao salpicão e misture bem.
8Leve ao fogo por mais 2 minutos, mexendo sem parar.
9Desligue o fogo e finalize polvilhando com o restante do parmesão e da batata palha.
10Sirva quente.

Informações Nutricionais

Calorias

650kcal (2718kJ)

32%

Carboidratos

35g

11%

Proteínas

28g

28%

Gorduras

50g

72%

Fibras

16%

Sódio

800mg

34%

Açúcares

10g

11%

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000 calorias.