Salpicão de Bacalhau
Um salpicão cremoso e saboroso, perfeito para um almoço em família ou uma reunião de amigos. O bacalhau desfiado se mistura com legumes frescos e maionese, criando uma explosão de sabores. Finalizado com crocante batata palha, é uma receita irresistível!
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Bacalhau dessalgado, cozido e desfiado - 500g
- Presunto sem gordura, cortado em cubos - 200g
- Cenoura crua, ralada - 1 unidade média
- Ervilha em conserva - 1/2 lata
- Milho em conserva - 1/2 lata
- Tomate, picado - 1 unidade média
- Cebola, picada - 1 unidade média
- Alho picado - 3 dentes
- Palmito em conserva, cortado em cubos - 1 vidro
- Maionese - 1 pote (250g)
- Azeitonas picadas - a gosto
- Salsa picada - a gosto
- Batata palha - 1 pacote
- Azeite - a gosto
Modo de Preparo
- 1Em uma panela, refogue levemente a cebola e o alho no azeite.
- 2Adicione o bacalhau desfiado e misture bem, apenas para aquecer. Retire do fogo e reserve para esfriar.
- 3Em uma tigela grande, misture o bacalhau refogado com o presunto, a cenoura ralada, a ervilha, o milho, o tomate picado, o palmito e as azeitonas.
- 4Adicione a maionese e a salsa picada, misturando delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
- 5Arrume o salpicão em uma travessa e, na hora de servir, decore com a batata palha.
- 6Sirva acompanhado de arroz branco.
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Informações Nutricionais
Calorias
580kcal (2426kJ)
29%
Carboidratos
35g
12%
Proteínas
30g
60%
Gorduras
38g
55%
Fibras
4g
16%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
8g
9%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional detalhada considerando as informações nutricionais de cada ingrediente específico utilizado na receita. A porcentagem de valores diários (%VD) são aproximações baseadas em uma dieta de 2000 calorias.