Salpicão de Bacalhau

Salpicão de Bacalhau

O Salpicão de Bacalhau é uma deliciosa e refrescante salada que combina a suavidade do bacalhau desfiado com a crocância dos ingredientes frescos. Uma opção perfeita para festas e encontros familiares, promete encantar a todos!

Tempo:30 minutos
Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

  • Bacalhau dessalgado - 500 g
  • Presunto sem gordura - 200 g
  • Cenoura ralada - 1 unidade
  • Ervilha - 1/2 lata
  • Milho - 1/2 lata
  • Tomate picado - 1 unidade
  • Cebola picada - 1 unidade
  • Alho picado - 3 dentes
  • Palmito cortado - 1 vidro
  • Maionese - 1 pote
  • Azeitonas picadas - a gosto
  • Salsa picada - a gosto
  • Batata palha - 1 pacote
  • Azeite - a gosto

Modo de Preparo

  1. 1Comece dessalgando o bacalhau, cozinhando-o em água até que fique macio. Em seguida, desfie-o e reserve.
  2. 2Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho picados até que fiquem dourados.
  3. 3Adicione o bacalhau desfiado à panela e misture bem, refogando por cerca de 10 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar.
  4. 4Em uma tigela grande, junte o bacalhau refogado, o presunto, a cenoura ralada, a ervilha, o milho, o tomate picado, o palmito, as azeitonas e a salsa. Misture bem.
  5. 5Adicione a maionese aos poucos, até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
  6. 6Transfira a mistura para uma travessa e, na hora de servir, finalize com a batata palha por cima.
i

Informações Nutricionais

Calorias

350kcal (1464kJ)

17%

Carboidratos

30g

10%

Proteínas

25g

50%

Gorduras

15g

23%

Fibras

4g

16%

Sódio

800mg

35%

Açúcares

5g

6%