
Salpicão de Bacalhau
O Salpicão de Bacalhau é uma deliciosa e refrescante salada que combina a suavidade do bacalhau desfiado com a crocância dos ingredientes frescos. Uma opção perfeita para festas e encontros familiares, promete encantar a todos!
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Bacalhau dessalgado - 500 g
- Presunto sem gordura - 200 g
- Cenoura ralada - 1 unidade
- Ervilha - 1/2 lata
- Milho - 1/2 lata
- Tomate picado - 1 unidade
- Cebola picada - 1 unidade
- Alho picado - 3 dentes
- Palmito cortado - 1 vidro
- Maionese - 1 pote
- Azeitonas picadas - a gosto
- Salsa picada - a gosto
- Batata palha - 1 pacote
- Azeite - a gosto
Modo de Preparo
- 1Comece dessalgando o bacalhau, cozinhando-o em água até que fique macio. Em seguida, desfie-o e reserve.
- 2Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho picados até que fiquem dourados.
- 3Adicione o bacalhau desfiado à panela e misture bem, refogando por cerca de 10 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar.
- 4Em uma tigela grande, junte o bacalhau refogado, o presunto, a cenoura ralada, a ervilha, o milho, o tomate picado, o palmito, as azeitonas e a salsa. Misture bem.
- 5Adicione a maionese aos poucos, até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
- 6Transfira a mistura para uma travessa e, na hora de servir, finalize com a batata palha por cima.
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Informações Nutricionais
Calorias
350kcal (1464kJ)
17%
Carboidratos
30g
10%
Proteínas
25g
50%
Gorduras
15g
23%
Fibras
4g
16%
Sódio
800mg
35%
Açúcares
5g
6%