Salpicão de bacalhau

Name: Salpicão de bacalhau
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: bacalhau dessalgado - 300 gramas; maionese - 1 xícara; cenoura ralada - 1 unidade; batata palha - 200 gramas; cebola roxa fatiada - 1 unidade; pimentão vermelho picado - 1/2 unidade; azeitona verde picada - 100 gramas; salsinha picada - 2 colheres de sopa; suco de limão - 1 colher de sopa; sal - a gosto; pimenta-do-reino - a gosto

O Salpicão de bacalhau é uma explosão de sabores que combina a suavidade do peixe desfiado com a crocância dos vegetais, perfeito para iluminar qualquer refeição.

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

bacalhau dessalgado - 300 gramas
maionese - 1 xícara
cenoura ralada - 1 unidade
batata palha - 200 gramas
cebola roxa fatiada - 1 unidade
pimentão vermelho picado - 1/2 unidade
azeitona verde picada - 100 gramas
salsinha picada - 2 colheres de sopa
suco de limão - 1 colher de sopa
sal - a gosto
pimenta-do-reino - a gosto

Modo de Preparo

1Cozinhe o bacalhau em água fervente por cerca de 15 minutos, depois desfie em pedaços pequenos.
2Em uma tigela grande, misture o bacalhau desfiado, a cenoura ralada, a cebola roxa, o pimentão e as azeitonas.
3Adicione a maionese, o suco de limão, a salsinha, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem todos os ingredientes.
4Deixe descansar na geladeira por pelo menos 15 minutos para os sabores se incorporarem.
5Na hora de servir, adicione a batata palha por cima e decore com mais salsinha se desejar.

Informações Nutricionais

Calorias

350kcal (1464kJ)

17%

Carboidratos

30g

10%

Proteínas

25g

50%

Gorduras

20g

31%

Fibras

12%

Sódio

800mg

35%