Salpicão Crocante
Um salpicão cremoso e saboroso, com frango desfiado, legumes frescos e a crocância irresistível da batata palha. Perfeito para um almoço em família ou um encontro com amigos. Ideal para servir gelado.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Filé de frango - 500 g
- Cubos de caldo de galinha - 2 unidades
- Cebola média - 1 unidade (ralada)
- Alho - 4 dentes (espremidos)
- Cheiro-verde - 1 xícara (picado)
- Cenoura média - 1 unidade (ralada)
- Ervilha - 1/2 lata
- Milho verde - 1/2 lata
- Azeitonas verdes sem caroço - 100 g
- Maçã verde - 1 unidade (opcional)
- Sal - a gosto
- Maionese - 300 g
- Batata palha - a gosto
Modo de Preparo
- 1Cozinhe o filé de frango em uma panela com os cubos de caldo de galinha por 20 minutos, ou até ficar macio.
- 2Retire o frango da panela, deixe esfriar e desfie com as mãos.
- 3Em um refratário grande, misture o frango desfiado, a cebola ralada, o alho espremido, o cheiro-verde, a cenoura ralada, a ervilha, o milho verde e as azeitonas.
- 4Adicione a maçã verde ralada (opcional).
- 5Tempere com sal a gosto.
- 6Incorpore a maionese aos poucos, misturando delicadamente até obter um salpicão homogêneo.
- 7Cubra o salpicão com a batata palha.
- 8Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
30g
10%
Proteínas
35g
23%
Gorduras
25g
36%
Fibras
4g
16%
Sódio
600mg
25%
Açúcares
5g
6%