Salpicão Carioca
Um salpicão cremoso e saboroso, perfeito para um almoço em família ou um encontro com amigos. Frango desfiado, batatas palha crocantes e ingredientes frescos se combinam em uma explosão de sabores. Receita fácil e prática, ideal para o dia a dia.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Peitos de frango - 2 unidades
- Batata palha - 1 pacote e 1/2 (aproximadamente 150g)
- Cenouras - 3 unidades médias, raladas
- Azeitonas verdes picadas - 1 vidro de 325g
- Uvas passas - 200g
- Presunto picado - 200g
- Milho em conserva - 2 latas
- Alface - 1 unidade
- Maionese - 250g
- Alho - 2 dentes picados
- Cebola - 1/2 unidade média, picada
- Salsinha - 1/2 xícara (cheia) picada
- Sal - a gosto
- Tomates - 3 unidades, cascas para decoração
Modo de Preparo
- 1Cozinhe os peitos de frango em água fervente com uma pitada de sal até ficarem cozidos (aproximadamente 25 minutos).
- 2Retire do fogo, deixe esfriar e desfie o frango.
- 3Em uma panela, aqueça um fio de óleo e doure a cebola e o alho picados.
- 4Adicione o frango desfiado e refogue levemente até dourar.
- 5Tempere com salsinha e sal a gosto. Reserve.
- 6Em uma tigela grande, misture as cenouras raladas, as azeitonas, as uvas passas, o presunto, o milho e o alface picado.
- 7Acrescente a maionese e o frango refogado. Misture delicadamente.
- 8Forre uma travessa com folhas de alface e disponha o salpicão por cima.
- 9Decore com as cascas de tomate em formato de flor e alface picada para finalizar.
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Informações Nutricionais
Calorias
520kcal (2176kJ)
26%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
40g
80%
Gorduras
28g
40%
Fibras
4g
16%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
15g
17%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para uma análise nutricional precisa, é necessário realizar uma análise detalhada com informações específicas sobre a composição nutricional de cada ingrediente utilizado. Os percentuais são aproximações baseadas em uma ingestão diária recomendada de 2000kcal.