Salmãolada: Bacalhoada de Salmão

Name: Salmãolada: Bacalhoada de Salmão
Prep time: 30 min
Yield: Serve 6 a 8 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 kg Batatas; 1,5 kg Salmão; 2 unidades grandes Cebola; 3 unidades Tomates; 1 xícara (200ml) Azeite; a gosto Azeitonas pretas; a gosto Alcaparras; a gosto Sal; a gosto Pimenta do reino branca; a gosto Cheiro verde (cebolinha e salsa)

Um prato saboroso e reconfortante, a Salmãolada une o sabor delicado do salmão à textura cremosa das batatas, em uma releitura brasileira da tradicional bacalhoada. Ideal para um jantar especial ou um almoço de domingo em família.

Ingredientes

Instruções

1.
Descasque as batatas e corte-as em rodelas grossas. Tempere com uma pitada de sal.
2.
Corte o salmão em fatias grossas e tempere com sal e pimenta do reino branca.
3.
Corte as cebolas em rodelas.
4.
Corte os tomates em rodelas não muito finas.
5.
Em uma panela grande, faça camadas, começando com um fio de azeite, seguido de cebola, tomate, batata, salmão, azeitonas e assim sucessivamente, até terminarem os ingredientes. A última camada deve ser de batata.
6.
Distribua as alcaparras e o cheiro verde por cima.
7.
Tampe a panela e leve ao fogo médio. Assim que começar a ferver, abaixe o fogo para baixo e cozinhe por aproximadamente 1 hora, ou até que as batatas estejam macias.
8.
Se necessário, regue com mais azeite durante o cozimento.
9.
Sirva quente.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

700kcal (2928kJ)
35%
Carboidratos:

70g
23%
Proteínas:

80g
60%
Gorduras:

40g
57%
Fibras:

10g
40%
Sódio:

800mg
34%
Açúcares:

10g
11%

Salmãolada: Bacalhoada de Salmão

Um prato saboroso e reconfortante, a Salmãolada une o sabor delicado do salmão à textura cremosa das batatas, em uma releitura brasileira da tradicional bacalhoada. Ideal para um jantar especial ou um almoço de domingo em família.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: