Salmão Teriyaki Grelhado

Ingredientes

• Filés de salmão - 4 pedaços
• Molho de soja - 120 ml
• Mirin - 60 ml
• Açúcar mascavo - 30 g
• Alho - 2 dentes, picados
• Gengibre - 15 g, ralado
• Óleo de gergelim - 15 ml
• Cebolinha - 2, fatiadas
• Sementes de gergelim - 15 g

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela, misture o molho de soja, mirin, açúcar mascavo, alho, gengibre e óleo de gergelim para fazer a marinada teriyaki.
2. 2.

   Coloque os filés de salmão em um saco plástico com fechamento hermético ou em um prato raso e despeje a marinada sobre o salmão.
3. 3.

   Feche o saco ou cubra o prato e leve à geladeira por pelo menos 20 minutos, ou até 2 horas, para que os sabores se infundam.
4. 4.

   Preaqueça a grelha em fogo médio-alto.
5. 5.

   Retire o salmão da marinada e coloque na grelha com a pele para baixo.
6. 6.

   Grelhe o salmão por cerca de 4-5 minutos de cada lado, ou até que o peixe desfaça facilmente com um garfo.
7. 7.

   Enquanto grelha, pincele o salmão com a marinada restante para um sabor extra.
8. 8.

   Retire da grelha e decore com cebolinha fatiada e sementes de gergelim antes de servir.