Salmão Grelhado com Molho Vinagrete

Ingredientes

• salmão - 700 g
• alho - 2 dentes
• azeite - 3 colheres de sopa
• sal - a gosto
• cebola - 1 unidade grande
• tomate - 1 unidade grande
• pimentão verde - ½ unidade

Instruções

1. 1.

   Descasque e pique finamente os dentes de alho.
2. 2.

   Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio e adicione o alho picado, dourando levemente.
3. 3.

   Tempere o salmão com sal a gosto e, em seguida, coloque-o na frigideira com o alho dourado. Grelhe por aproximadamente 10 a 15 minutos, ou até atingir o ponto desejado.
4. 4.

   Enquanto o salmão grelha, corte a cebola, o tomate e o pimentão em cubinhos.
5. 5.

   Após o salmão estar grelhado, retire-o da frigideira e coloque em uma travessa.
6. 6.

   Na mesma frigideira, adicione a cebola, o tomate e o pimentão, refogando rapidamente apenas para absorver o sabor do peixe.
7. 7.

   Distribua o refogado sobre o salmão grelhado e sirva imediatamente, acompanhado de purê de batatas se desejar.