Salmão Grelhado com Molho de Camarão e Mostarda

Name: Salmão Grelhado com Molho de Camarão e Mostarda
Prep time: 20 min
Yield: Serve 2 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg Filé de Salmão; a gosto Sal; a gosto Pimenta Calabresa; 1/2 colher (chá) Pimenta do Reino moída; 1/2 colher (chá) Sementes de Coentro moídas; 1 médio Limão; 2 dentes Alho; 1 pequena, finamente picada Cebola; 1 vidro pequeno (100g) Champignons fatiados; 150 g Camarões vermelhos grandes (sem casca); 1/2 lata Creme de leite; 1 colher (sopa) Margarina; 1 colher (sopa) Azeite; 1 tablete Caldo de Camarão (KNORR); a gosto Mostarda; 3 colheres (sopa), picadas Cebolinha fresca; 2 colheres (sopa), picado Coentro fresco

Um prato sofisticado e saboroso, que combina a maciez do salmão grelhado com um irresistível molho cremoso de camarão e mostarda. Ideal para um jantar especial ou uma ocasião romântica.

Instruções

1.
Em um pilão, amasse o alho, a pimenta do reino, o coentro e o sal.
2.
Passe a mistura sobre o filé de salmão, adicione a pimenta calabresa e o suco de limão. Deixe marinar por 40 minutos.
3.
Grelhe o salmão na chapa ou frigideira antiaderente, até dourar de ambos os lados. Vire apenas uma vez.
4.
Em uma frigideira, aqueça a margarina e o azeite. Adicione a cebola e refogue até dourar.
5.
Acrescente os camarões e refogue rapidamente.
6.
Junte os champignons, o caldo de camarão e a mostarda. Mexa até o caldo dissolver completamente.
7.
Incorpore o creme de leite e o coentro fresco. Mexa delicadamente. Não deixe ferver.
8.
Disponha as postas de salmão em um prato, regue com o molho e salpique a cebolinha fresca.
9.
Sirva imediatamente.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

700kcal (2928kJ)
35%
Carboidratos:

10g
3%
Proteínas:

70g
140%
Gorduras:

45g
64%
Fibras:

2g
8%
Sódio:

800mg
34%
Açúcares:

2g
2%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional detalhada de cada ingrediente. A porcentagem é uma estimativa baseada em uma ingestão diária recomendada de 2000kcal.

Salmão Grelhado com Molho de Camarão e Mostarda

Um prato sofisticado e saboroso, que combina a maciez do salmão grelhado com um irresistível molho cremoso de camarão e mostarda. Ideal para um jantar especial ou uma ocasião romântica.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: