Salmão Grelhado ao Molho de Laranja

Ingredientes

• Postas de salmão limpas - 2
• Limões - 2 a 3
• Laranjas - 5
• Mel - 2 colheres de chá
• Alecrim - a gosto
• Gengibre - a gosto
• Pimenta-do-reino - a gosto
• Azeite - a gosto
• Shoyu - a gosto

Instruções

1. 1.

   Coloque as postas de salmão em uma tigela e adicione o suco de limão, deixando marinar por aproximadamente 10 minutos, até que a carne do peixe fique firme.
2. 2.

   Escorra o suco de limão e tempere as postas com pimenta-do-reino, azeite e um pouco de shoyu. Prove e, se necessário, ajuste o sal a gosto, lembrando que o shoyu já contém sal.
3. 3.

   Grelhe as postas de salmão em uma frigideira antiaderente ou churrasqueira por cerca de 5 a 7 minutos de cada lado, ou até que estejam cozidas e douradas.
4. 4.

   Enquanto o salmão está grelhando, esprema as laranjas em uma panela pequena, retirando os caroços.
5. 5.

   Adicione o mel, as raspas finas de gengibre e o alecrim à panela com o suco de laranja e leve ao fogo baixo. Misture por alguns minutos até que o molho esteja aquecido e levemente espesso.
6. 6.

   Em um prato, coloque as postas de salmão grelhadas e regue com um pouco do molho de laranja por cima.
7. 7.

   Sirva acompanhado de arroz branco e uma salada fresca, harmonizando com um bom vinho.