Salmão Desfiado Gratinado

Ingredientes

• Posta de Salmão - 500 g
• Suco de Limão - 3 colheres (sopa)
• Sal - a gosto
• Pimenta-do-reino - a gosto
• Azeite de Oliva - 4 colheres (sopa)
• Alho - 1 dente, picado
• Cebola - 1 unidade, ralada
• Salsa - a gosto, picada
• Cebolinha - a gosto, picada
• Queijo Ralado - 50 g
• Requeijão Cremoso - ½ copo
• Creme de Leite - ½ caixinha (100g)

Instruções

1. 1.

   Tempere a posta de salmão com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe descansar por 30 minutos na geladeira.
2. 2.

   Em uma panela, refogue o alho e a cebola no azeite de oliva até dourar.
3. 3.

   Adicione o salmão à panela, junto com a salsa e a cebolinha. Refogue até que o peixe esteja cozido e possa ser desfiado com facilidade (tome cuidado com as espinhas).
4. 4.

   Retire o salmão da panela, desfie-o e reserve.
5. 5.

   Na mesma panela onde refogou o salmão, adicione o requeijão cremoso e o creme de leite. Misture bem.
6. 6.

   Junte o salmão desfiado ao creme e misture delicadamente.
7. 7.

   Prove e ajuste o tempero, adicionando mais sal e pimenta se necessário.
8. 8.

   Transfira a mistura para um refratário.
9. 9.

   Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e gratinado.