Salmão Crocante com Gergelim e Molho de Gengibre

Name: Salmão Crocante com Gergelim e Molho de Gengibre
Prep time: 15 min
Yield: Serve 2 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 400g Filé de salmão; 15g Gergelim branco; 15g Gergelim preto; 50ml Óleo de soja; a gosto Sal; a gosto Pimenta-do-reino moída na hora; 10g Gengibre ralado; 80ml Vinagre branco; 50ml Shoyu; 45g Açúcar mascavo; a gosto Cebolinha verde picada

Delicioso salmão com crosta crocante de gergelim, finalizado com um irresistível molho agridoce de gengibre. Uma receita fácil e sofisticada para surpreender seus convidados!

Instruções

1.
Tempere os filés de salmão (aproximadamente 200g cada) com sal e pimenta-do-reino moída na hora.
2.
Em um prato raso, misture o gergelim branco e o gergelim preto.
3.
Regue os filés de salmão com um fio de óleo de soja e, em seguida, passe-os no gergelim, pressionando levemente para que a semente fixe bem.
4.
Aqueça o restante do óleo de soja em uma frigideira em fogo alto. Sele os filés de salmão por cerca de 2 minutos de cada lado, até dourar.
5.
Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por mais 3 a 5 minutos de cada lado, ou até que o salmão esteja cozido por dentro.
6.
Enquanto isso, prepare o molho: em uma tigela pequena, misture o gengibre ralado, o vinagre branco, o shoyu, o açúcar mascavo e a cebolinha picada. Misture bem até o açúcar dissolver completamente.
7.
Sirva os filés de salmão imediatamente, regados com o molho de gengibre.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

600kcal (2510kJ)
30%
Carboidratos:

15g
5%
Proteínas:

45g
90%
Gorduras:

30g
46%
Fibras:

2g
8%
Sódio:

800mg
34%
Açúcares:

10g
11%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente específico usado na receita. A porcentagem de valores diários (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000kcal.

Salmão Crocante com Gergelim e Molho de Gengibre

Delicioso salmão com crosta crocante de gergelim, finalizado com um irresistível molho agridoce de gengibre. Uma receita fácil e sofisticada para surpreender seus convidados!

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: