Salmão com Molho de Maracujá
Delicioso salmão grelhado, coberto por um irresistível molho de maracujá com toque de açúcar mascavo. Uma explosão de sabores que equilibra o salgado do peixe com a acidez tropical da fruta. Prato leve e sofisticado, perfeito para um jantar especial.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 2 pessoas
Ingredientes
- Postas de salmão - 2 (aproximadamente 150g cada)
- Manteiga - 1 ½ colher (sopa)
- Cebola - ½ unidade, picada
- Açúcar mascavo - 2 colheres (sopa)
- Água - ¼ xícara (chá)
- Maracujá - 1 unidade
- Sal - a gosto
- Salsa picada - a gosto
- Pimenta-do-reino - a gosto
- Azeite - 3 colheres (sopa)
Modo de Preparo
- 1Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo.
- 2Adicione a cebola picada e refogue até amolecer, sem deixar dourar.
- 3Incorpore o açúcar mascavo, misturando bem.
- 4Junte a água e, em seguida, o suco de maracujá coado.
- 5Tempere com sal, salsa e pimenta-do-reino a gosto. Mexa e reserve.
- 6Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite.
- 7Tempere as postas de salmão com sal e pimenta-do-reino.
- 8Grelhe as postas, uma de cada vez, até dourarem dos dois lados.
- 9Regue o salmão com o molho de maracujá e sirva imediatamente.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
15g
5%
Proteínas
35g
35%
Gorduras
25g
36%
Fibras
2g
8%
Sódio
300mg
12%
Açúcares
10g
11%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário uma análise nutricional detalhada com pesagem exata dos ingredientes. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.