Salmão com Molho de Maracujá

Name: Salmão com Molho de Maracujá
Prep time: 15 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 6 unidades (cerca de 180g cada) Filés de salmão; 3 unidades grandes Maracujás; 2 colheres (sopa) Mel de abelha; 3 colheres (sopa) Mostarda; 1 caixa (200g) Creme de leite; 1/2 vidro (50g) Alcaparras; 4 colheres (sopa) Margarina; 1 unidade Limão; a gosto Sal; a gosto Pimenta-do-reino

Deliciosos filés de salmão grelhados, cobertos com um irresistível molho cremoso de maracujá, mel e mostarda. Uma explosão de sabores que equilibra o salgado do peixe com a doçura tropical da fruta. Uma receita da Elena, perfeita para um jantar especial.

Instruções

1.
Tempere os filés de salmão com sal, suco de limão e pimenta-do-reino a gosto.
2.
Extraia o suco dos maracujás, coando-o em uma peneira para retirar as sementes.
3.
Em uma panela, misture o suco de maracujá, o mel e a mostarda. Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
4.
Adicione o creme de leite e as alcaparras ao molho. Misture bem e cozinhe por mais 2 minutos, ou até engrossar levemente.
5.
Aqueça a margarina em uma frigideira antiaderente em fogo médio. Grelhe os filés de salmão por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, ou até estarem cozidos ao seu gosto.
6.
Disponha os filés grelhados em um refratário. Cubra com o molho de maracujá.
7.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 5 minutos, apenas para aquecer o molho e o salmão.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

500kcal (2092kJ)
25%
Carboidratos:

15g
5%
Proteínas:

40g
80%
Gorduras:

28g
40%
Fibras:

2g
8%
Sódio:

500mg
20%
Açúcares:

10g
11%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores precisos, é necessário utilizar uma tabela de composição nutricional completa de cada ingrediente e realizar um cálculo nutricional detalhado. A porcentagem de valores diários (%VD) é uma aproximação baseada em uma dieta de 2000 kcal.

Salmão com Molho de Maracujá

Deliciosos filés de salmão grelhados, cobertos com um irresistível molho cremoso de maracujá, mel e mostarda. Uma explosão de sabores que equilibra o salgado do peixe com a doçura tropical da fruta. Uma receita da Elena, perfeita para um jantar especial.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: