Salmão com Molho de Alcaparras

Name: Salmão com Molho de Alcaparras
Prep time: 10 min
Yield: Serve 2 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 unidades (aproximadamente 150g cada) Filés de salmão; 100g Manteiga; 1 frasco (aproximadamente 50g) Alcaparras em conserva; 1 unidade Limão; a gosto Sal; a gosto Pimenta do reino (branca ou preta); 1 colher de sopa Azeite

Deliciosos filés de salmão grelhados, cobertos com um molho cremoso e levemente ácido de alcaparras e manteiga. Uma receita simples e sofisticada, perfeita para um jantar especial.

Ingredientes

Filés de salmão - 2 unidades (aproximadamente 150g cada)
Manteiga - 100g
Alcaparras em conserva - 1 frasco (aproximadamente 50g)
Limão - 1 unidade
Sal - a gosto
Pimenta do reino (branca ou preta) - a gosto
Azeite - 1 colher de sopa

Instruções

1.
Tempere os filés de salmão com o suco de meio limão, azeite, sal e pimenta do reino.
2.
Em uma frigideira antiaderente, grelhe os filés de salmão por aproximadamente 3 minutos de cada lado, ou até estarem cozidos ao seu gosto. Reserve em local aquecido.
3.
Em uma tigela, mergulhe as alcaparras em água fria por alguns minutos para eliminar o excesso de sal. Escorra bem.
4.
Na mesma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio.
5.
Adicione as alcaparras e cozinhe por aproximadamente 3 minutos, mexendo ocasionalmente.
6.
Se desejar, adicione o suco do meio limão restante ao molho de alcaparras.
7.
Disponha os filés de salmão em um refratário e regue com o molho.
8.
Sirva imediatamente acompanhado de batatas cozidas ou assadas, se desejar.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

650kcal (2718kJ)
32%
Carboidratos:

2g
1%
Proteínas:

45g
90%
Gorduras:

50g
72%
Fibras:

1g
4%
Sódio:

800mg
34%
Açúcares:

1g
1%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para informações nutricionais precisas, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.

Salmão com Molho de Alcaparras

Deliciosos filés de salmão grelhados, cobertos com um molho cremoso e levemente ácido de alcaparras e manteiga. Uma receita simples e sofisticada, perfeita para um jantar especial.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: