Salmão com Brócolis ao Molho de Vinho e Mel

Ingredientes

• filés de salmão - 4 unidades
• brócolis - 300 gramas
• vinho branco seco - ½ xícara
• mel - 2 colheres de sopa
• alho picado - 2 dentes
• azeite de oliva - 2 colheres de sopa
• sal - a gosto
• pimenta-do-reino - a gosto
• salsinha picada - para decorar

Instruções

1. 1.

   Tempere os filés de salmão com sal e pimenta-do-reino a gosto.
2. 2.

   Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e doure o alho picado.
3. 3.

   Adicione os filés de salmão e cozinhe por cerca de 4 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e cozidos por dentro. Retire da frigideira e reserve.
4. 4.

   Na mesma frigideira, adicione o vinho branco e o mel, misturando bem. Deixe reduzir por cerca de 5 minutos em fogo baixo.
5. 5.

   Enquanto isso, cozinhe os brócolis em água fervente com um pouco de sal por cerca de 3 minutos. Escorra e reserve.
6. 6.

   Volte o salmão para a frigideira e adicione os brócolis, envolvendo tudo no molho por mais 2 minutos.
7. 7.

   Sirva quente, decorado com salsinha picada.