Salmão com Alcaparras e Alho
Um prato sofisticado e fácil de preparar. O salmão fica suculento e saboroso, com o toque especial das alcaparras e o aroma delicioso do alho. Uma receita perfeita para um jantar especial!
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 2 pessoas
Ingredientes
- Filé de salmão - 1 (aproximadamente 200g)
- Suco de limão - 1 limão siciliano
- Sal - 1 colher (sopa)
- Dentes de alho - 5 dentes, amassados
- Alcaparras - 1 vidro pequeno (50g)
- Água - 1 litro
- Azeite - 4 colheres (sopa)
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2Em um liquidificador, bata a água, o sal e o alho até obter um líquido homogêneo.
- 3Em um refratário, coloque o filé de salmão e regue com o suco de limão.
- 4Despeje o líquido do liquidificador sobre o salmão, cobrindo-o completamente.
- 5Deixe o salmão marinar por 30 minutos.
- 6Após a marinada, retire o salmão do refratário e descarte a água.
- 7Em uma frigideira pequena, aqueça o azeite e refogue as alcaparras por 2 minutos.
- 8Coloque o salmão em um refratário próprio para forno e asse por 45 minutos, ou até que esteja cozido por dentro.
- 9Após o tempo de forno, regue o salmão com o azeite e as alcaparras refogadas.
- 10Sirva imediatamente.
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Informações Nutricionais
Calorias
350kcal (1464kJ)
17%
Carboidratos
2g
1%
Proteínas
35g
35%
Gorduras
20g
29%
Fibras
1g
4%
Sódio
600mg
25%
Açúcares
1g
1%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para informações nutricionais mais precisas, recomenda-se o uso de um software de cálculo nutricional com a composição nutricional detalhada de cada ingrediente. A porcentagem diária de referência é baseada em uma dieta de 2000 calorias.