Salmão Assado com Molho de Cebolas e Salsinha
Um salmão suculento e saboroso, assado com um toque especial de cebolas caramelizadas e salsinha fresca. Receita perfeita para um jantar sofisticado e fácil de preparar. Ideal para ocasiões especiais ou um almoço de domingo em família.
Ingredientes
- Salmão - 1 unidade (aproximadamente 2 kg)
- Cebola - 2 unidades (raladas)
- Alho - 1 colher de sopa (picado)
- Sal - 1 colher de sopa
- Salsinha fresca - 1 xícara (picada)
- Vinagre branco - 1/2 xícara
- Ervilhas - 1/2 lata (para decorar)
- Azeite - 1/2 xícara
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2Abra o salmão ao meio, no sentido do comprimento.
- 3Em uma tigela, misture a cebola ralada, o alho picado, o sal e a salsinha.
- 4Tempere o salmão generosamente com a mistura de cebola, alho, sal e salsinha, pressionando levemente para que o tempero penetre.
- 5Regue o salmão com o vinagre.
- 6Deixe o salmão marinar por, pelo menos, 1 hora na geladeira.
- 7Após o tempo de marinada, coloque o salmão em um refratário untado com azeite.
- 8Regue o salmão com o azeite restante.
- 9Asse o salmão no forno preaquecido por 1 hora.
- 10Vire o salmão e asse por mais 30 minutos.
- 11Retire do forno, decore com as ervilhas e sirva imediatamente.
Informações Nutricionais
Calorias
1200kcal (5020kJ)
Carboidratos
15g
Proteínas
100g
Gorduras
70g
Fibras
3g
Sódio
1500mg
Açúcares
5g
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo do tipo de salmão utilizado, tamanho das cebolas, e quantidades exatas dos ingredientes. Para valores mais precisos, seria necessário uma análise nutricional detalhada com informações específicas sobre os ingredientes utilizados. Os percentuais são baseados em uma ingestão diária recomendada (IDR) padrão, que pode variar de acordo com as necessidades individuais. A consulta a um nutricionista é recomendada para obter um plano alimentar personalizado.