Salmão Assado com Molho de Alcaparras

Name: Salmão Assado com Molho de Alcaparras
Prep time: 30 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg posta de salmão; 1 unidade dente de alho; quantidade suficiente para cobrir o fundo da travessa batatas pré-cozidas; a gosto azeite de oliva; a gosto suco de limão; a gosto alecrim fresco; a gosto sal; 1 colher de sopa manteiga; 4 colheres de sopa alcaparras; a gosto salsinha picada

Este salmão assado é uma combinação perfeita de sabor e frescor, realçado pelo molho de alcaparras. Uma opção deliciosa e saudável para impressionar seus convidados ou para um jantar em família.

Ingredientes

Instruções

1.
Tempere a posta de salmão com o suco de limão, o alho amassado, o alecrim e o sal. Deixe marinar na geladeira por 30 minutos.
2.
Em uma travessa untada com azeite, disponha as rodelas de batata no fundo e coloque a posta de salmão por cima.
3.
Regue com um fio de azeite e cubra a travessa com papel alumínio. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por 30 minutos.
4.
Após esse tempo, retire o papel alumínio e deixe o salmão dourar por mais 10 minutos.
5.
Enquanto isso, em uma frigideira, aqueça a manteiga e um pouco de azeite. Adicione as alcaparras escorridas e lavadas, e refogue rapidamente. Junte a salsinha picada e misture bem. Desligue o fogo.
6.
Retire o salmão do forno, cubra-o com o molho de alcaparras e sirva em seguida.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

400kcal (1674kJ)
20%
Carboidratos:

30g
10%
Proteínas:

40g
80%
Gorduras:

20g
31%
Fibras:

5g
20%
Sódio:

600mg
26%
Açúcares:

2g
2%

Salmão Assado com Molho de Alcaparras

Este salmão assado é uma combinação perfeita de sabor e frescor, realçado pelo molho de alcaparras. Uma opção deliciosa e saudável para impressionar seus convidados ou para um jantar em família.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: