Salmão Assado com Laranja e Batatas
Esta receita de salmão assado combina o frescor da laranja com o sabor marcante do alho, resultando em um prato delicioso e saudável. Perfeito para um almoço em família ou um jantar especial.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- salmão inteiro - 1 unidade
- laranjas - 2 unidades
- dentes de alho - 5 unidades
- cebola grande - 1 unidade
- batatas grandes - 4 unidades
- pimenta-do-reino - a gosto
- sal - a gosto
- óleo - para untar
Modo de Preparo
- 1Remova os espinhos do salmão cuidadosamente para facilitar o preparo e o consumo.
- 2Após retirar os espinhos, retire a pele do salmão. Para facilitar, coloque um pouco de água quente na pele e puxe. Se preferir, deixe a pele durante o cozimento e retire-a depois de 15 a 20 minutos no forno, lembrando que o salmão deve estar temperado.
- 3Abra o salmão ao meio, já sem espinhos, para facilitar a divisão.
- 4Esprema o suco das laranjas sobre toda a carne do salmão.
- 5Corte os dentes de alho em rodelas finas e insira-os na carne do salmão.
- 6Tempere com uma pitada de pimenta-do-reino e sal a gosto.
- 7Antes de assar, fatie as batatas em rodelas e reserve.
- 8Unte uma forma com óleo e distribua as batatas em camadas, cobrindo toda a superfície.
- 9Corte a cebola em rodelas e espalhe sobre as batatas na forma.
- 10Coloque o salmão temperado sobre as batatas e cebolas.
- 11Pré-aqueça o forno a temperatura média e asse por 35 a 40 minutos ou até que as batatas estejam cozidas. Verifique periodicamente se as batatas estão prontas para garantir que o salmão também fique no ponto.
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Informações Nutricionais
Calorias
350kcal (1464kJ)
17%
Carboidratos
30g
10%
Proteínas
40g
80%
Gorduras
15g
23%
Fibras
5g
20%
Sódio
600mg
26%
Açúcares
8g
9%