Salmão Assado com Crostas de Ervas

Name: Salmão Assado com Crostas de Ervas
Prep time: 35 min
Cook time: 42 min
Total time: 77 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Filés de salmão - 4 peças; Salsa fresca - 60 g, picada; Endro fresco - 60 g, picado; Farinha de rosca Panko - 120 g; Queijo parmesão - 30 g, ralado; Raspas de limão - 1 colher de sopa; Azeite de oliva - 2 colheres de sopa; Sal - 1 colher de chá; Pimenta-do-reino - 1/2 colher de chá; Gomos de limão - para servir

Um salmão saboroso e saudável com crosta de ervas e uma cobertura crocante. Perfeito para um jantar rápido e delicioso.

Tempo:35 minutos

Serve:4 porções

Ingredientes

Filés de salmão - 4 peças
Salsa fresca - 60 g, picada
Endro fresco - 60 g, picado
Farinha de rosca Panko - 120 g
Queijo parmesão - 30 g, ralado
Raspas de limão - 1 colher de sopa
Azeite de oliva - 2 colheres de sopa
Sal - 1 colher de chá
Pimenta-do-reino - 1/2 colher de chá
Gomos de limão - para servir

Modo de Preparo

1Preaqueça o forno a 200°C. Forre uma assadeira com papel manteiga.
2Em uma tigela, misture a salsa, o endro, a farinha de rosca Panko, o queijo parmesão, as raspas de limão, o azeite de oliva, o sal e a pimenta.
3Coloque os filés de salmão na assadeira preparada, com a pele voltada para baixo.
4Pressione a mistura de ervas sobre o topo de cada filé de salmão, cobrindo a superfície uniformemente.
5Asse no forno preaquecido por 12-15 minutos, até que o salmão esteja cozido e a crosta esteja dourada.
6Sirva com gomos de limão ao lado.

Informações Nutricionais

Calorias

420kcal (1757kJ)

21%

Carboidratos

Proteínas

35g

70%

Gorduras

28g

43%

Fibras

sódio

630mg

26%