Salmão assado com batatas e limão

Ingredientes

• Salmão - 2 kg
• Cebola - 6 unidades médias
• Alho - 6 dentes
• Salsinha e cebolinha - 1 maço
• Azeite - 6 colheres de sopa
• Limão - 7 unidades
• Azeitona média - 1 vidro
• Shoyu - 4 colheres de sopa
• Batata média - 5 unidades
• Orégano - a gosto
• Pimenta-do-reino - a gosto
• Tempero baiano - a gosto
• Sazón para aves e peixes - 2 sachês
• Saquinho para assar - 1 unidade
• Papel alumínio - 1 rolo

Instruções

1. 1.

   Em um liquidificador ou processador, bata o suco dos limões, o alho, 5 cebolas, 3 colheres de sopa de azeite, a salsinha e a cebolinha, a pimenta-do-reino, o tempero baiano e os 2 sachês de sazón.
2. 2.

   Tempere o salmão com o molho preparado e reserve em um saquinho plástico por pelo menos 12 horas na geladeira.
3. 3.

   Retire o salmão da marinada e reserve o molho.
4. 4.

   Preaqueça o forno a 200°C.
5. 5.

   Abra o papel alumínio e coloque o salmão sobre ele.
6. 6.

   Corte a cebola restante em rodelas e espalhe sobre o salmão, junto com o shoyu e as azeitonas.
7. 7.

   Enrole o salmão no papel alumínio, fechando bem para que o líquido não escape.
8. 8.

   Coloque o salmão em uma assadeira e leve ao forno por 30 minutos.
9. 9.

   Enquanto isso, lave e corte as batatas ao meio.
10. 10.

    Cozinhe as batatas em água fervente por 15 minutos.
11. 11.

    Após 30 minutos de forno, adicione as batatas cozidas ao redor do salmão na assadeira.
12. 12.

    Regue as batatas e o salmão com o restante do azeite e salpique orégano a gosto.
13. 13.

    Volte ao forno por mais 15 minutos, ou até o salmão estar cozido e as batatas douradas.
14. 14.

    Retire do forno, deixe descansar por 5 minutos e sirva.