Salmão assado ao molho cremoso de três queijos

Ingredientes

• Filé de salmão - 1 (aproximadamente 200g)
• Alho - 2 dentes
• Sal - a gosto
• Suco de limão - a gosto
• Pimenta do reino em pó - a gosto
• Queijo mussarela - 100g
• Queijo prato - 100g
• Queijo cheddar - 100g
• Creme de leite - 1 caixinha (200g)
• Requeijão cremoso - 1 copo (200g)
• Queijo parmesão ralado - 1 pacote (50g)

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. 2.

   Tempere o filé de salmão com o alho amassado, sal, pimenta do reino e suco de limão a gosto.
3. 3.

   Embrulhe o salmão em papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos.
4. 4.

   Enquanto isso, em uma panela, misture o creme de leite, o requeijão, a mussarela, o prato e o cheddar.
5. 5.

   Mexa bem até formar um creme homogêneo e grosso.
6. 6.

   Retire o salmão do forno, retire o papel alumínio e despeje o molho de queijo sobre o filé.
7. 7.

   Salpique o parmesão ralado por cima.
8. 8.

   Volte ao forno (sem o papel alumínio) por mais 5 minutos, ou até o queijo gratinar.
9. 9.

   Sirva imediatamente acompanhado de arroz branco e um bom vinho.