Salmão ao Pesto de Manjericão
Deliciosos filés de salmão grelhados, cobertos com um pesto fresco e vibrante de manjericão, nozes e parmesão. Uma receita fácil e sofisticada para uma refeição inesquecível.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 2 pessoas
Ingredientes
- Filés de salmão com pele - 2, cortados em 3 pedaços cada
- Suco de limão - 2 limões
- Folhas de manjericão fresco - 1 xícara
- Azeite - 1/2 xícara (120ml)
- Sal - 1 colher de chá
- Alho - 4 dentes
- Mix de pimentas moídas na hora (branca, rosa e preta) - a gosto
- Parmesão ralado na hora - 1/2 xícara
- Nozes picadas grosseiramente - 1/2 xícara
Modo de Preparo
- 1Regue os filés de salmão com o suco dos limões.
- 2No liquidificador, bata o manjericão, o azeite, o sal, o alho e o mix de pimentas até obter um pesto homogêneo.
- 3Em uma vasilha, tempere os filés de salmão com o pesto, cobrindo-os completamente.
- 4Cubra a vasilha com filme plástico e leve à geladeira por, pelo menos, 30 minutos.
- 5Aqueça uma grelha, chapa ou frigideira antiaderente.
- 6Grelhe os filés de salmão por aproximadamente 5 minutos de cada lado, ou até estarem cozidos ao seu ponto de preferência.
- 7Disponha os filés grelhados em pratos individuais.
- 8Polvilhe com o parmesão ralado e as nozes picadas antes de servir.
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Informações Nutricionais
Calorias
500kcal (2092kJ)
25%
Carboidratos
5g
2%
Proteínas
40g
80%
Gorduras
35g
50%
Fibras
2g
8%
Sódio
300mg
12%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com a composição exata dos ingredientes usados. A porcentagem diária recomendada é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.