Salmão ao Molho de Maracujá

Ingredientes

• Postas de salmão - 4 médias
• Manteiga - 4 colheres de sopa
• Sal - a gosto
• Suco de limão - de 2 limões
• Polpa de maracujá - de 4 maracujás
• Suco de laranja - 1 xícara
• Maionese - 8 colheres de sopa
• Suco de limão adicional - 2 colheres de sopa
• Açúcar - 1 pitada

Instruções

1. 1.

   Tempere as postas de salmão com o suco de um limão e sal a gosto.
2. 2.

   Em uma frigideira, derreta a manteiga e grelhe as postas de salmão por cerca de 10 minutos, virando-as para dourar dos dois lados.
3. 3.

   Retire o salmão da frigideira e reserve.
4. 4.

   No liquidificador, bata a polpa dos maracujás com o suco de laranja até ficar homogêneo.
5. 5.

   Coe a mistura para remover as sementes e adicione a maionese, mexendo até obter um molho homogêneo.
6. 6.

   Incorpore o suco de limão adicional, o açúcar e ajuste o sal. Misture bem.
7. 7.

   Distribua as postas de salmão nos pratos e cubra com um pouco do molho.
8. 8.

   Decore com sementes de maracujá e fatias de laranja.
9. 9.

   Sirva em seguida.