Salmão ao Molho de Maracujá

Name: Salmão ao Molho de Maracujá
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Postas de salmão - 4 médias; Manteiga - 4 colheres de sopa; Sal - a gosto; Suco de limão - de 2 limões; Polpa de maracujá - de 4 maracujás; Suco de laranja - 1 xícara; Maionese - 8 colheres de sopa; Suco de limão adicional - 2 colheres de sopa; Açúcar - 1 pitada

Uma deliciosa combinação de salmão grelhado com um molho vibrante de maracujá, perfeito para surpreender em um jantar especial ou para um almoço leve e saboroso.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Postas de salmão - 4 médias
Manteiga - 4 colheres de sopa
Sal - a gosto
Suco de limão - de 2 limões
Polpa de maracujá - de 4 maracujás
Suco de laranja - 1 xícara
Maionese - 8 colheres de sopa
Suco de limão adicional - 2 colheres de sopa
Açúcar - 1 pitada

Modo de Preparo

1Tempere as postas de salmão com o suco de um limão e sal a gosto.
2Em uma frigideira, derreta a manteiga e grelhe as postas de salmão por cerca de 10 minutos, virando-as para dourar dos dois lados.
3Retire o salmão da frigideira e reserve.
4No liquidificador, bata a polpa dos maracujás com o suco de laranja até ficar homogêneo.
5Coe a mistura para remover as sementes e adicione a maionese, mexendo até obter um molho homogêneo.
6Incorpore o suco de limão adicional, o açúcar e ajuste o sal. Misture bem.
7Distribua as postas de salmão nos pratos e cubra com um pouco do molho.
8Decore com sementes de maracujá e fatias de laranja.
9Sirva em seguida.

Informações Nutricionais

Calorias

560kcal (2344kJ)

28%

Carboidratos

20g

Proteínas

50g

100%

Gorduras

36g

55%

Fibras

16%

Sódio

700mg

30%

Açúcares

10g

11%