Name: Salmão ao Molho de Alcaparras e Manteiga
Prep time: 15 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg Filé de salmão; 2 colheres de sopa Shoyu; 4 dentes Alho; a gosto, picada Salsa fresca; 2 colheres de sopa, lavadas Alcaparras; 2 colheres de sopa, picados Cogumelos frescos; 2 colheres de sopa Azeite extra virgem; a gosto Sal; 1 xícara (de café) Vinagre branco; gotas a gosto Suco de limão; 100g (1 pacote pequeno) Manteiga sem sal

1.

Em um liquidificador, misture o shoyu, 1 colher (de chá) de sal, 2 dentes de alho, 1 colher (de sopa) de azeite, o suco de limão e o vinagre. Bata até homogeneizar.

2.

Despeje o molho sobre o filé de salmão e deixe marinar por 1 hora na geladeira.

3.

Preaqueça o forno a 150°C.

4.

Em um refratário untado, coloque o salmão com a pele virada para baixo.

5.

Asse por 40 minutos, ou até o salmão estar cozido e desfiando facilmente com um garfo.

6.

Enquanto o salmão assa, prepare o molho: derreta a manteiga em banho-maria.

7.

Adicione os 2 dentes de alho restantes picados, as alcaparras, os cogumelos e mais 1 colher (de sopa) de azeite. Misture bem.

8.

Tempere com sal a gosto.

9.

Adicione a salsa picada e misture delicadamente.

10.

Retire o salmão do forno e despeje o molho por cima.

11.

Sirva imediatamente.

Salmão ao Molho de Alcaparras e Manteiga

Um prato sofisticado e saboroso, o salmão grelhado ganha um toque especial com o molho cremoso de manteiga, alcaparras e cogumelos. Uma receita fácil e perfeita para um jantar inesquecível.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

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