Salmão ao Molho Branco com Batatas Assadas

Name: Salmão ao Molho Branco com Batatas Assadas
Prep time: 15 min
Yield: Serve 2 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 (aproximadamente 200g), cortado no sentido do comprimento Filé de salmão; a gosto Sal; a gosto Pimenta do reino moída na hora; a gosto Folhas de coentro; a gosto Alecrim fresco; 1 limão siciliano Suco de limão; 200ml Vinho branco seco; 2 médias, cortadas em rodelas finas Batatas; o suficiente para regar o salmão e as batatas Azeite

Um prato leve e saboroso, perfeito para um jantar especial. O salmão fica suculento e o aroma do alecrim e coentro complementam o sabor delicado do vinho branco. As batatas assadas são o acompanhamento ideal!

Ingredientes

Filé de salmão - 1 (aproximadamente 200g), cortado no sentido do comprimento
Sal - a gosto
Pimenta do reino moída na hora - a gosto
Folhas de coentro - a gosto
Alecrim fresco - a gosto
Suco de limão - 1 limão siciliano
Vinho branco seco - 200ml
Batatas - 2 médias, cortadas em rodelas finas
Azeite - o suficiente para regar o salmão e as batatas

Instruções

1.
Tempere o filé de salmão com sal, pimenta do reino, coentro, alecrim e o suco de limão. Reserve por 10 minutos.
2.
Pré-aqueça o forno a 200°C.
3.
Em uma assadeira, disponha as rodelas de batata em uma camada uniforme.
4.
Regue as batatas com um fio de azeite.
5.
Coloque o filé de salmão sobre as batatas.
6.
Regue o salmão com o restante do azeite e o vinho branco.
7.
Leve ao forno por 20 a 25 minutos, ou até o salmão estar cozido e as batatas macias.
8.
Sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

450kcal (1883kJ)
22%
Carboidratos:

30g
10%
Proteínas:

40g
80%
Gorduras:

20g
29%
Fibras:

4g
16%
Sódio:

300mg
12%
Açúcares:

2g
2%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo do tamanho e tipo de salmão, das batatas utilizadas e da quantidade de azeite e vinho empregados na receita. Para valores mais precisos, seria necessário uma análise nutricional completa com pesagem precisa dos ingredientes. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.

Salmão ao Molho Branco com Batatas Assadas

Um prato leve e saboroso, perfeito para um jantar especial. O salmão fica suculento e o aroma do alecrim e coentro complementam o sabor delicado do vinho branco. As batatas assadas são o acompanhamento ideal!

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: