Salmão ao Leite de Coco

Name: Salmão ao Leite de Coco
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Postas de salmão fresco - 4 (aproximadamente 150g cada); Dentes de alho - 4, picados e amassados; Sal - a gosto; Salsinha fresca picada - 2 colheres (sopa); Cebolinha fresca picada - 2 colheres (sopa); Pimenta-do-reino moída na hora - 1 colher (café); Azeite - 2 colheres (sopa); Leite de coco - 1 vidro (200ml)

Postas de salmão suculentas, cozidas em um cremoso leite de coco. Uma explosão de sabor com o toque delicado do alho e ervas frescas. Prato leve e sofisticado, perfeito para um jantar especial.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Postas de salmão fresco - 4 (aproximadamente 150g cada)
Dentes de alho - 4, picados e amassados
Sal - a gosto
Salsinha fresca picada - 2 colheres (sopa)
Cebolinha fresca picada - 2 colheres (sopa)
Pimenta-do-reino moída na hora - 1 colher (café)
Azeite - 2 colheres (sopa)
Leite de coco - 1 vidro (200ml)

Modo de Preparo

1Tempere as postas de salmão com sal, alho picado e amassado. Deixe descansar por 1 hora.
2Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio-alto.
3Sele as postas de salmão por aproximadamente 1 minuto de cada lado, tomando cuidado para não quebrá-las.
4Reduza o fogo para baixo, adicione o leite de coco, a salsinha, a cebolinha e a pimenta-do-reino.
5Cozinhe por 20 minutos, ou até o salmão estar cozido e o leite de coco reduzir levemente, formando um molho cremoso.

Informações Nutricionais

Calorias

450kcal (1880kJ)

22%

Carboidratos

10g

Proteínas

40g

80%

Gorduras

25g

36%

Fibras

Sódio

300mg

12%

Açúcares

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca do leite de coco e do tipo de salmão utilizado. Para valores mais precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional completa da receita com os ingredientes específicos utilizados. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000 calorias.