Salmão ao forno com molho branco

Name: Salmão ao forno com molho branco
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: filé de salmão - 600 gramas; sal - a gosto; pimenta-do-reino - a gosto; suco de limão - 2 colheres de sopa; azeite de oliva - 2 colheres de sopa; manteiga - 2 colheres de sopa; cebola picada - 1 unidade; farinha de trigo - 2 colheres de sopa; leite - 500 ml; queijo parmesão ralado - 50 gramas; salsinha picada - a gosto

Um prato sofisticado e delicioso, o salmão ao forno com molho branco é a escolha perfeita para impressionar em um jantar especial. Suculento e cremoso, combina sabores que vão conquistar seu paladar.

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

filé de salmão - 600 gramas
sal - a gosto
pimenta-do-reino - a gosto
suco de limão - 2 colheres de sopa
azeite de oliva - 2 colheres de sopa
manteiga - 2 colheres de sopa
cebola picada - 1 unidade
farinha de trigo - 2 colheres de sopa
leite - 500 ml
queijo parmesão ralado - 50 gramas
salsinha picada - a gosto

Modo de Preparo

1Preaqueça o forno a 180°C.
2Tempere o filé de salmão com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Reserve.
3Em uma panela, aqueça o azeite e a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente.
4Adicione a farinha de trigo e misture bem, cozinhando por 1 minuto.
5Vá acrescentando o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar, até formar um molho cremoso.
6Adicione o queijo parmesão e misture até derreter. Tempere com sal e pimenta a gosto.
7Coloque o salmão em uma assadeira e cubra com o molho branco.
8Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos ou até o salmão estar cozido e levemente dourado.
9Finalize com salsinha picada e sirva quente.

Informações Nutricionais

Calorias

350kcal (1464kJ)

17%

Carboidratos

20g

Proteínas

30g

60%

Gorduras

20g

31%

Fibras

Sódio

600mg

26%